自分にご褒美ワイン
コート ロティ ソンブル 18,700円(税込)
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そろそろ飲みたい頃ですね。
テール ソンブルは濃暗色の意。
凝縮した果実味と引き締まった酸味、パワフルな味わい。
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CH ムートン ロートシルト 330,000円(税込)
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ボルドーを代表する5大シャトー。
ゴールドで書かれた羊がモデルのアートボトル。
豊かなタンニン、凝縮したリッチな味わい。
店舗在庫のみ
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スカーレット カベルネ ソーヴィニョン 13,200円(税込)
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ナパ ヴァレーラザフォードに位置する生産量471ケースの希少ワイン。
凝縮した豊かな香りと後味までしっかり広がるタンニンが心地良い。
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フローラスプリングス ファミリーセレクション シャルドネ 6,160円(税込)
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カリフォルニアの第一級シャルドネに選ばれるワイン。
ラザフォードの最北西端にあるマヤカマスの段丘で日を浴びるフローラルスプリングス。
オークヴィルのクロスロード・ヴィンヤード産葡萄を使用。マロラティック発酵、ステンレス樽で醗酵し
小さなオーク樽で熟成。パイナップルやバニラの香り、しっかりとした酸味があり柑橘系のフレーバーが
心地良く広がります。
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スカーレット ソーヴィニョン ブラン 6,600円(税込)
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ラザフォード産のラベルが魅力的な白ワインです。
ボストンレドソックスのメジャーリーガーだったマクガー氏が1990年にナパ ヴァレーの中心部ラザフォードの畑を購入したのが始まりです。
スカーレットは、シェラット・マクガーさんの娘の名が由来です。自社栽培葡萄のみを使用したエステートワインで洋ナシや白い花の芳醇な香りとエレガントでありながらボリューム感のある酸味が余韻長く広がります。
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バーン コテージ ピノ ノワール  8,800円(税込)
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インパクトあるラベルは、ゲーテが1795年に発表した童話「緑の蛇と百合姫のメールヒェン」をモチーフにしています。
バーン コテージは、世界最南端(南緯45度)のワイン産地であり、屈指のピノ・ノワール銘醸地であるNZ南島セントラル・オタゴに2003年設立されたワイナリーです。半大陸性気候で極端に少ない降水量(年間300mm以下)かつ昼夜の寒暖差の激しい畑から収穫されたブドウは房単位・粒単位と2度の選別を経て醸造され酸化防止剤の使用を最小限に留め、不必要な添加物を使用せず、培養酵母や酵素なども使用しない。バーン・コテージの自社畑・各区画の特性によって植えられた10種類のクローン中9区画を使用。全房比率は13%、野生酵母によって21日間の醗酵(ステンレスおよびオーク樽)。11ヵ月樽熟成(新樽比率25%、仏産)後に最小限の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
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ジャズ ナトゥーレ レゼルバ 2,860円(税込)
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ピアノの鍵盤ラベルが印象的です。音楽好きな方にプレゼントしたいカヴァです。
カステル サント アントーニは1999年、カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリーです。「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト&アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です。2013年以降はオーガニック栽培を行い樹齢約25年、15ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロのカヴァです。
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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 7,260円(税込)
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ブルネッロを代表する生産者でエノロゴワインです。
アルジャーノは、ブルネッロ ディ モンタルチーノの最南端地区サンタンジェロ イン コッレのシンボルとなる生産者の1人です。ブルネッロのアぺラシオンで最も暑いエリアで、ブドウの成熟も早く他の生産者より2~3週間早く収穫することもあります。土壌は砂や粘土、石灰を含みワインはボリューム感のある味わいが特徴です。プラムやハーブの凝縮した香りとボリューム感ある酸味が魅力的です。
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バローロ 10,670円(税込)
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熟成されたバローロを吟味したいです。
バローロの地においてブッシア ソプラーナは新参の生産者です。設立者シルヴァーノ カシラギが1992年に僅かな区画を得てクリュ バローロを醸造しています。
「品質は畑で作る」を信念に酸味のあるバランスの取れたワインを好み、長熟なワインを作りこむ生産者です。
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フラワーズ シャルドネ 8,800円(税込)
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ソノマ コーストのトップワイナリーの個性豊かなシャルドネです。
フラワーズは、ペンシルバニア州の育苗業を営むウォルト&ジョアン・フラワーズはこの「寒すぎる」土地で長年の夢であったワイン造りを始める事を決意、周囲の嘲笑をよそに海を見下ろす丘の上の小さな土地を見つけ設立されたワイナリーです。カリフォルニア名物の「霧」の下ではブドウの成熟が足りない。そのため彼らの畑は霧の及ばぬ約400メートルの高地にある。カリフォルニアの強い日差しと低い気温、この相反する要素が他のどこにもない独特な風味を与えます。ソノマ コースト シャルドネは、優良な契約栽培家と自社畑のシャルドネをブレンドし、醸造は自社及び契約畑 / 発酵: フレンチオーク 熟成: フレンチオーク (18%新樽) にて11ヶ月。味わいは、リンゴやバニラの凝縮した香りとしっかりとコクのある酸味が特徴です。
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ソレンゴ 10,450円(税込)
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スーパートスカーナの醍醐味を味わいたいです。
ソレンゴは1995年初リリースされ、サッシカイアを手掛けた伝説的エノロゴ、ジャコモ・タキスによって生み出され、イタリアのワイン史にその名を刻む革新的な作品となりました。カシスやスパイス、タバコの凝縮した香りとエレガントでありながらしっかりと後味まで残るタンニンが印象的です。
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ギャリーファレル ピノ ノワール 8,250円(税込)
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復活したギャリーファレルは、とても興味深いです。
ギャリーファレルは、かつて一世風靡したワイナリーです。2012年に醸造長に抜擢されたテレサ・ヘレディアは、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女が造り出すのはギャリーの時代のリッチなスタイルとはまた違った、ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワイン。セレクション ピノ ノワールは、ロキオリ・ヴィンヤードを含むロシアン・リヴァー・ヴァレーの8つのトップクラスの畑から厳選されたブドウを朝摘し、一部は除梗せずに仕込みます。ブラックベリーやスパイスなどの凝縮した香りとまろやかな酸味が特徴です。
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フラワーズ ピノ ノワール ソノマコースト 9,350円(税込)
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ソノマの個性的な味わいが楽しめるワインです。
フラワーズは、ペンシルバニア州の育苗業を営むウォルト&ジョアン・フラワーズはこの「寒すぎる」土地で長年の夢であったワイン造りを始める事を決意、周囲の嘲笑をよそに海を見下ろす丘の上の小さな土地を見つけ設立されたワイナリーです。フラワーズ夫妻の引退後、そのフィロソフィーを引き継いだフネアス・ファミリーにより自社畑はすべてバイオダイナミクスの手法によりブドウが育てられ、毎年素晴らしいワインが生まれている。ソノマコーストの自社畑と優良な契約栽培家のピノノワールをブレンド。醸造は、自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (20%新樽) にて10ヶ月。強い日差しによる凝縮した果実味とタンニン、冷たい気候がもたらす酸味との絶妙のバランス取れたワインです。
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ケン ライト ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー 4,840円(税込)
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ケン ライトの世界品質の単一畑のブドウをブレンドした味わい深いワインです。
ケン・ライト・セラーズ ウィラメット・ヴァレーのピノノワールは、世界的に有名なシングル・ヴィンヤードのピノノワールのそれぞれの畑を熟考してブレンドしたものです。最適な場所選びと葡萄畑の健康に細心の注意を払い極端に低い収穫量で偉大なワイン造りをします。土壌は火山性土壌でアメリカンチェリーやシナモンの芳醇な香りでジューシな口当たりでバランスとれた酸味が特徴です。
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ケン ライト シャルドネ 5,720円(税込)
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ケン ライトが手掛けるクリーミーで複雑味あるワインです。
ケン ライトは、オレゴン州ウィラメットヴァレーで最上葡萄畑のテロワールをそのまま表現した単一畑のPinot Noirづくりに専念し、最適な場所選びと葡萄畑の健康に細心の注意を払う生産者です。シャルドネはセリオ ヴィンヤードのブドウを使用し、土壌は根が深く伸びやすい通水性の良い柔らかい砕けた玄武岩で構成されています。この畑は冷涼な気候な土地であるため、果実に酸が十分にのりながらもクリーンなミネラル感が残り広がりのあるテクスチャーのワインがつくられている。
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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 9,680円(税込)
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古木良きイタリアを感じさせるワインです。
カパンナは、モンタルチーノ北部の良質産地モントソーリに1957年創業されたワイナリーです。
約20ha所有する畑の土壌は、ガレストロと呼ばれる白亜の石灰質と泥灰質の混成土壌を持ち硬質なスタイルのワインを造るのに優れた環境です。ブルネッロのブドウは樹齢20年以上の古木を使用。大樽で発酵、大樽で36か月熟成させ凝縮した果実とまろやかながらボディのしっかりとした酸味が余韻長く広がります。
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アストン エステート ピノ ノワール 14,080円(税込)
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ソノマコーストのウルトラ プレミアムワイン堪能したいです。
アストン エステイトは、ウルトラ・プレミアムなナパ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨンを造るシュレイダー・セラーズのオーナー/フレッド・シュレイダーとシュレイダー・セラーズのワインメーカーに就任したトーマス・リヴァース・ブラウンが2001年にソノマ・コーストの最北アナポリスに近い未開墾の土地をみつけ、フレッド・シュレイダーと共に共同経営者として「アストン・エステイト」を創業。土壌はゴールドリッジ堆積土壌、水はけがとても良い。標高は約300m、栽培面積16ha、霧はぎりぎり畑にはかからず、涼しい風が入り込む。畑は南西向き海を臨むが、日照量は十分で日中は非常に暑く、夜から朝にかけては気温が大きく下がる。収量を極端に抑え、小粒で果皮が厚い粒となり、非常に凝縮した果実が得られる。醸造は、ほぼ全除梗。フランス産樽熟成10か月。味わいはブラックベリーやアニスの芳醇な香りと滑らかな口当たりでしっかりと余韻長く残るタンニンが印象的なワインです。
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ジョセフ クロ―ミー リースリング 2,970円(税込)
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ミュージアム カベルネ ソーヴィニョン 6,380円(税込)
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