ウインダウリーエステイトは、シドニーから車で西に5時間ほどの位置するカウラ地区初のブティックワイナリー。 広大な大地600haに植えられたブドウで上品なオークとフルーティーさを兼ね合わせたワインで 後味に引き締まる酸味が特徴です。

ヴィクトリア州で最も歴史があり、地域の特徴を表現するため上質なワインを造り出す家族経営ワイナリー。 ブラックベリーやなめし皮の凝縮した豊かな香り、口当たり柔らかいがしっかり残るタンニンが 余韻長く続きます。

イタリア系移民のジョン　ペドロンチェリ氏が手掛けるソノマの老舗ワイナリー。 ブラックベリージャム、トースト香の凝縮した香りでしっかりとした酸味が特徴。 後味にブラックペッパーのようなスパイシーさを感じるワイン。

ジュヴナイルはいくつかの古い葡萄樹のあった所に若い苗木を植え直した複数の畑から成る。 クランベリーやスパイスの凝縮した香り、滑らかなながらしっかりとした味わいのカリフォルニアが 誇るジンファンデル。

世界が注目するモレ　サン　ドニに本拠地を置く若手造り手。 リンゴのような凝縮した豊かな香り、豊富なミネラルと後味までしっかりとした酸味に高貴を感じるワイン。