純米吟醸酒がモデル。洋ナシのような豊かな香りと滑らかながらしっかり余韻長く残る酸味が心地良い。

コート　ドール造り手の最高峰の一人。 美しい果実味とエレガントなタンニンが特徴です。

ビオディナミの第一人者　ニコラ　ジョリが造るわずか7ヘクタールの単独所有畑から造られるワイン。 平均樹齢40年以上、アプリコットやハチミツの凝縮した香り、余韻長く残る酸味とのバランスが良い。

レ　ヴィニュロン　ド　マンセは、ブルゴーニュ　ド　ヴィーニュ　アンヴェール協同組合の一つです。 葡萄畑の管理の仕方、醸造方法など全てにおいてこだわりを持っている。 味わいは、フレッシュさとキレのある酸味が印象的でフルーティーな香りが引き立ちます。

ドメーヌ　セリーヌは、オレゴン州の有名産地ダンディ　ヒルズの丘のうえにある自社畑で栽培された ブドウから素晴らしいピノ　ノワールを造っている。 クランベリーやスミレの凝縮した香り、力強くしっかりとしたタンニンと余韻長く続く酸味がバランス良い。