オカナガンバレーは、カナダ国内で最も温暖な地域。 ワイナリーの位置は、オカナガン湖西岸の湖畔にあり、東向きの葡萄畑を持ち、日の出から日没まで畑に 陽光が当たり続ける素晴らしい立地条件。 白桃や白い花の香り、爽やかな酸味と後味までしっかり広がるミネラル感が心地良いワインです。

テキストブックは、ナパ　ヴァレーとオークヴィル　ディストリクトで造り出されるワインの典型的な 特徴を活かしたワイン。 チェリーやスパイス、ヴァニラの豊かな香り、柔らかくしっかりと残るタンニンが上品にまとまっている。

ポルトガル北部に位置するヴィニョ　ヴェルデは白ワインで有名な地域です。 マンダリンのような果実味と爽やかでしっかりとした酸味とミネラル感が後味まで 心地良く広がります。

ブールデール　ガローワは、ほとんどのキュヴェにピノ　ムニエを使用する生産者です。 シャンパーニュ地方北部のプーヨン村は、遙か昔は海だったこともあり土壌が浜辺にあるサラサラな砂で 出来ていてこの土壌を”サブロ・リモヌ”と呼ばれている。ピノ・ムニエに適した土壌でシャンパーニュ独特なフレッシュさ、ミネラル感を産み出している。

パリ　ワインカンパニーは、2005年に設立され、低収穫量の畑から素晴らしいワインを造りだす新進気鋭のワイナリーです。 味わいは、チェリーやプラム、スパイスの凝縮した香りと柔らかく後味まで続くタンニンとのバランス取れたワインです。