ヴォルネイに本拠地を構える造り手。畑仕事は、必要なときに必要なトリートメントを行う リュット　レゾネで行います。ガーネット色で果実味がエレガントでありながらしっかりとした酸味が 心地良く広がる味わいです。

マルヌ渓谷に畑を構える生産者。ボトルに描かれているブドウのツタ模様が印象的で きめ細やかな泡立ちで熟した果実の香りが特徴の辛口シャンパーニュです。

ミッシェル・ギーヤールは、5ヘクタールのみ小規模な生産者です。ピエール・ダモワで修行し 1952年にドメーヌを立ち上げている。平均樹齢40年で、除草剤を一切使用せずリュットレゾネ栽培で 行います。オーコルヴェは、果実味と樽のバランスが取れていて繊細でありながら後味に厚みのある酸味が 心地良いワインです。

佐藤氏が世界最南端、ニュージーランド・セントラルオタゴで立ち上げたワイナリー。 レモン、ライムの清涼感ある香りに柔らかい酸味と豊富なミネラルがバランス良くまとまり 華やかさが魅力的な希少ワイン。

キャスル　ロックはあえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑や高い醸造技術を持つ ワイナリー達と契約し効率的に生産拠点を広げている。 カシスやスパイスの凝縮した果実未、しっかりとした酸味が後味まで広がる。