サンタバーバラで初めて設立された老舗ワイナリー。 二つの違う醸造方法をブレンドする事で、ふくよかで厚みがありしっかりとした味わいになります。

カナダ国内で最も温暖な地域に位置するワイナリー。 オカナガン湖西岸の湖畔にあり、東向きの葡萄畑を持ち、日の出から日没まで畑に陽光が当たり続ける素晴らしい立地条件。 シトラスの香りが強く、まろやかな口当たりでいながらしっかりとしたミネラル感を感じる。

ボデガはオンタルと呼ばれる標高700ｍに位置する。 夏は乾燥して暑く、冬は極寒の大陸性気候。年間降雨量300㎜でフミーリヤの特有な気候が モナステルに合います。骨格がしっかりしていながらエレガントな後味。

ミッシェル・クトーは、シャサーニュ・モンラッシェのトッププロデューサー ミッシェル・ニーロン氏の義理の息子が立ち上げたネゴシアンです。 高品質な葡萄を購入し、発酵、熟成は自社セラーで行っている。

グッド　インテンションズワインは2014年に設立されたワイナリーです。 マウント　ガンビア冷涼な気候と石灰岩や火山岩の特異な地質から注目を集め2010年にIG認定された新しい産地です。除梗、全房、カーボニック・マセレーションと3つの手法が導入されたピノ　ノワール。 野生酵母による発酵、2週間のスキンコンタクト。若干の酸化防止剤と共にボトリングされノンフィルター、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。