グレーラが持つ繊細で柔らかな香りとクリアなアルコール感。 エレガントな味わい。

シャトー　ヌフ　デュ　パプの名門が造り出す辛口白ワイン。 柑橘系の豊かな香り、しっかりとしたミネラルと後味まで広がる酸味とのバランスが 良いワイン。

ランドマーク　ヴィンヤードは、ソノマ　バレーのマヤカマス山脈の麓に位置し、プレミアムワインを生産するワイナリーです。 カリフォルニアで最も涼しい地区の素晴らしいブドウをブレンド。収穫は4週間行い、全て手摘みで収穫され茎を除梗しスキンコンタクトさせて発酵を行い色素とタンニンを穏やかに摘出。新樽のフレンチオークで10ヵ月間熟成させる。ザクロやペッパーの穏やかな果実味がありタンニンも柔らかく余韻長く広がります。

キャサリン　マーシャルは、冷涼地区エルギンで標高約３００ｍの所に畑を持ち1996年に設立されたワイナリーです。エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者（ミニマリスト）で、モットーはそれぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義です。土壌は花崗岩主体。プレス後２日かけて鎮静。14度の低温発酵（26日間）、熟成。軽くろ過して瓶詰。ライムやリンゴの爽やかな香りと豊富なミネラルが特徴のワインです。

ハーデンバーグは、1692年設立の南アフリカを代表するプレミアムワインの生産者です。敷地内の畑の高低差は280m。その土地を使ってそれぞれの 最適な品種を栽培しています。年間降水量は600mm。リースリングは、1984年に初リリースされ最上の葡萄を得るために夜明けの涼しい時間に収穫、破砕、除梗、12度で6時間コールドマセラシオン。プレス後発酵、熟成。味わいは、オレンジの花や柑橘系の爽やかな香りとミネラル感が豊で後味までスッキリとした酸味が広がります。