2009年よりピエール・スパーを独立した家族経営のドメーヌ。 近年有機栽培に転換し、シュールリーしながら3月まで熟成させている。 青りんごや柑橘系の爽やかな香り、イキイキとした酸味と後味に残るミネラル感が心地良いワインです。

ボルドーを代表する5大シャトー。 ラベルの絵は、レイモン　サヴェィニャック作 タンニンも豊富で力強く、凝縮した味わい。

ロワール渓谷上流に位置するルイィの銘醸ドメーヌ。 ブリオッシュやアーモンドの香り、イキイキとした酸味がインパクト強い ヴァン　ムスー。

ボデーガス　トビーアはリオハの中でも最高のブドウが収穫できるリオハ・アルタの畑のみ所有。 3カ月アメリカンオークで熟成させ、ほんおりオークの香りやフルーティーさを感じ 爽やかでしっかりとした酸味が心地良いワインです。

エクリプシスは、ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年設立されたワイナリーです。エクリプシスは、2015年4月の皆既月食の日に収穫されたブドウから始まったナチュラルワインです。 カーボニック　ピノ　ノワールは、川にほど近く日照量に恵まれた砂利質の畑の葡萄を使用。ステンレスタンクにて野生酵母による発酵、カーボニック・マセレーション。古樽に3ヵ月熟成させボトリング。 酸化防止剤、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。