イタリアの原点グレーラ種を使用しプロセッコの柔らかい質感。リンゴの香り、しなやかな酸味とミネラルがバランス良い味わい。

赤ワインの銘醸地リオハで造られる可愛らしいラベルのアートラベルワイン。 柑橘系や白い花の香り、ミネラル感と爽やかでまるみのある酸味が心地良いワイン。

2009年よりピエール・スパーを独立した家族経営のドメーヌ。 近年有機栽培に転換し、シュールリーしながら3月まで熟成させている。 青りんごや柑橘系の爽やかな香り、イキイキとした酸味と後味に残るミネラル感が心地良いワインです。

アタラクシアは「天国のような場所」と言う意味で2004年にウォーカーベイ地区に設立されたワイナリーです。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 セレニティは、ピノノワールとサンソー、冷涼地域で育ったピノタージュという正に南アフリカらしいブドウ品種の親子ブレンドで、優しいスタイルのワインに仕上げています。収穫後は3品種ともオープンタンクに入れ、7-10日間のコールドマセラシオンを経て発酵。発酵後は品種ごとにプレスして225Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て11ヵ月熟成（新樽20％、2年目樽80％）。ブレンドして瓶詰。レッドカラントやスパイスの香りと滑らかな口当たりの酸味を感じ程よい渋みのタンニンが後味に広がります。