ケイヴ　スプリングのワイナリーの由来は、畑の近くに沢山ある洞窟（ケイヴ）と、そこから出る ミネラルを多く含んだ湧き水（スプリング）に由来している。 リースリング種は、生産量の55%を占め、白い花やアニス、アプリコットの豊かな香り、清涼感のある酸味と ミネラル感がバランス良くまとまっている。

パッションフルーツのような果実味が広がりと口当たりドライな酸味がバランス良く広がります。 華やかなボトルのデザインがプレゼントに最適です。

1839年創業アメリカ最古のワイナリー。 ハドソンヴァレー産のピノ　ノワールを使用しチェリーやクランベリーの果実味がありながら 骨格がしっかりとした複雑味のあるブルゴーニュスタイル。

約400年の歴史ある醸造所で、主流となっている辛口ドイツワインの品質向上にいち早く取り組んだ パイオニア的な醸造所。青りんごのような爽やかな果実味とふくよかてしっかりとした酸味が特徴です。

チリの中央クリコヴァレーモリナ地区は、ブドウ栽培に最適な地域。 ベリーのような香り、柔らかでありながらスパイシーさも心地良く残る。 醸造責任者いわく、カレーによく合うワインです。