ピエール・ルブッフは、人の手を加える事を減少する為に除草剤や殺虫剤を使用しない。ブドウを自然な香りを引き出す為にフィルタリングも行わない。畑も4.7ヘクタールを所有し半分をネゴシアンに販売し、残りを 瓶詰めしている。味わいはきめ細かい泡立ちでミネラル感が強くバランスのとれたシャンパーニュです。

ロワール屈指の造り手。きめ細かい泡立ちで柑橘系やトーストの豊かな香り しっかりと残る酸味が特徴のシャンパーニュ方式で造られるスパークリングワイン。

ポマールの名門ドメーヌ。 チェリーのような香り高く、繊細で芳醇な味わいでブルゴーニュの中で 最も女性的な味わい。

アラン・シャヴィは、ブルゴーニュトップ10生産者に名を添える生産者です。 ピュリニーモンラッシェを本拠地に置き、味わいは凝縮した果実味と豊富なミネラルが印象的なワインです。