オーナー兼ワインメーカーのリック　スモールは1981年にワラワラ地区にワイナリーを設立。 ワイン造りも量より質にこだわり清澄もフィルターもしないで丹精込めて造られている。 カリンやヴァニラの凝縮した香りとしっかりとした酸味が引き立ち心地良いミネラル感が余韻長く続きます。

標高250ｍ以上の高地で日照に恵まれている南斜面にある葡萄畑に位置。 豊かな果実味としっかりと力強い酸味が特徴。

ブルゴーニュのトップスターが生産。 赤い果実の新鮮さと、エレガントなのど越しが口の中に広がり芯の力強さを感じるワイン。

シャンパーニュ発祥の地、シルリー村唯一のRMシャンパン。 繊細な泡立ちで、ソフトで口当たりの良い酸味が特徴です。