カリフォルニア最北に位置するメンドシーノ。冷涼な気候ノため寒冷地に向いているゲヴュルツトラミネル種を使用しフレッシュさと豊かな果実が印象的。

ソノマ各地の土地の個性を映し出す、気軽に食事に馴染むハンドメイドワイン。 メロンやリンゴ、ハチミツの豊かな香り、ボリューム感のある酸味が後味までしっかり残ります。

エクリプシスは、ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年設立されたワイナリーです。エクリプシスは、2015年4月の皆既月食の日に収穫されたブドウから始まったナチュラルワインです。 カーボニック　ピノ　ノワールは、川にほど近く日照量に恵まれた砂利質の畑の葡萄を使用。ステンレスタンクにて野生酵母による発酵、カーボニック・マセレーション。古樽に3ヵ月熟成させボトリング。 酸化防止剤、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。

ケイヴ　スプリングのワイナリーの由来は、畑の近くに沢山ある洞窟（ケイヴ）と、そこから出る ミネラルを多く含んだ湧き水（スプリング）に由来している。 リースリング種は、生産量の55%を占め、白い花やアニス、アプリコットの豊かな香り、清涼感のある酸味と ミネラル感がバランス良くまとまっている。

アンペリデはギリシャ語で”葡萄の木”の由来。 ロワール渓極谷最南端のヴィエンヌ地区に位置。ブリオッシュのような豊かな香り、 バランス良くしっかりとした酸味が印象的。