16世紀からずっと家族経営を行っているポマールを代表する造り手。 ハチミツやバターのトーンを持ち、力強くしっかりとした酸味が余韻長く続くワイン。

カモミ　ワイナリーは2006年にナパ　ヴァレーに設立されたワイナリーです。 カモミはイタリア語で”モミの家”の意。ナパ　ヴァレーの高品質なブドウを栽培する農園タッグを組み 全てオーガニック栽培を行っています。単一畑の自社ブドウを使用し、味わいはパイナップルやバニラの芳醇な香りとエレガントながらリッチな酸味が印象的です。

スペシャリストの伝説は、ロダイの伝説的な古木ジンファンデルに登り夜遅くまで月明かりに照らされながら、ブドウにセレナーデを聞かせる姿を畑で見たと何人かが証言している。ブドウ畑とジンファンデルのブドウに献身的に尽くし、その深い知識が真にジンファンデルに特化したワイン造りを後押しする。味わいは、ブラックベリーやスパイスの芳醇な香りと滑らかなタンニンとのバランスがとれたワインです。

カスティーリャ　ラ　マンチャに位置。チェリーやユーカリのような香り、酸味はフレッシュでいて しっかりと引き立つタンニンとのバランスもとても良いです。

スイス国境の山岳地帯に位置するジュラ地方。ジャン・リュック・ムイヤール氏はボーヌで修行した造り手。 柑橘系の香りと豊富なミネラル感が強く心地良いドライな口当たり。