綺麗な酸味を出す為にウィラメットヴァレーの中でも寒暖差が大きい地域の葡萄を使用。 ライムやタイムのようなハーブ香り、まろやかでイキイキとした酸味が印象的。

ケン　ライトはオレゴン州、を代表するピノ　ノワールの産地ウィラメットヴァレーに位置。 ワイン造りの哲学も人間の介入を最小限にして自然の贈り物を大事に考える造り手。 赤い果実やシナモンやスパイスのほんのりとした甘味を感じさせ、エレガントな口当たりでいながら骨格の しっかりとしたワイン。

1937年に設立されたモンタニャックの共同組合で造られる伝統的なボトルを使用した 固有品種のワイン。柑橘系で爽やかな香り、しっかりとした酸味と豊富なミネラルが 特徴の辛口白ワインです。

ポルトガル北部に位置するヴィニョ　ヴェルデは白ワインで有名な地域です。 マンダリンのような果実味と爽やかでしっかりとした酸味とミネラル感が後味まで 心地良く広がります。

イーターはラテン語で道を辿る、旅路の意。カリフォルニアのテロワールは計りしれない可能性を秘め まだまだ解き明かされない真実が隠され、それを探究するのも一つの旅路であることからイーターと 名付けられました。 ピノ　ノワールはプレスジュースをステンレスタンクで発酵、熟成後シャルドネとブレンドしシャルマ方式によりタンク内2次発酵を行い自然な発砲を瓶内に留めています。味わいは、青りんごの様な爽やかな香りと心地よい酸味とのバランスがとれたスパークリングワインです。