パシフィック　リムはヤキマヴァレーでも最古の葡萄樹の一つ。 樽も一切使用せず、マロラティック発酵も行なわない。 梨やフローラルな爽やかな香り、しっかりとした酸味が際立つ味わいです。

ワインメーカーのジム　クレンデネンはブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ ブルゴーニュスタイルのエレガントなワイン造りに徹している。 プラムやラズベリー、スパイスの凝縮した香り、シルキーな口当たりでいながらしっかりとしたタンニンが心地良い味わい。

モレルは、リセイ村に位置し、力強く引き締まったピノ　ノワールを造り出す生産者です。 3年の熟成の後、デゴルジュマンを行い10％のシャルドネでバランスを取りピノ　ノワール主体の シャンパーニュです。

数々のナパのトップワイナリーのマネージャーに携わってきたフォーマン氏の極上白ワイン。 パイナップルやカリン、ヴァニラの凝縮した豊かな香り、まろやかな口当たりでいながらしっかりとしたボディを感じるリッチな味わい。