キャノンボールとは大砲の意。大砲の弾のように膝を抱え丸くなり天に向かってジゃンプし 出来るだけ大きな水しぶきを上げて水に飛び込む事をキャノンボールダイブと呼ぶ。 パイナップルやバニラ、スパイスの凝縮した香り、しっかりとしたミネラル感が心地良く 酸味とともに後味まで余韻長く広がる。

アンターレは「イタリア各地のテロワールを一瓶に表現した最高のワインを醸したい」と思いのあるワイン。 家族経営ながら最先端のテクノロジーを酷使し、徹底した品質管理と最新の醸造技術を誇っている。 イチジクのコンポートやモカの香り、まろやかながらしっかりとした酸味が心地良いです。

ブルゴーニュの神様”アンリ・ジャイエ”からワイン造りを学んだ高い評価を受けている造り手。 ベリーのような凝縮した香り、エレガントでバランスの取れている洗練された味わい。

ルグラプレジデンスはエペルネの南東の特級区画シュイィの充実した醸造設備と伝統的な手法による シャルドネ種から造られるヴィンテージシャンパン。 カリンやナッツ、トースト香の凝縮した香り、ふくよかでしっかりとした酸味が余韻長く広がります。

ネッビオーロらしく柔らかなタンニンと酸味とほのかな渋みが心地良いです。