ソノマで造るダックホーンのセカンド的ワイン。ラズベリーやスパイスの香りが広がります。

エルヴェ・シゴーは葡萄が綺麗になるまで収穫しないスタイルでテロワールを大事にしている生産者。 フランボワーズのような香りとエレガントなしなやかなタンニンが後味まで滑らかに広がります。

南ブルゴーニュ極小AOC。熟成ポテンシャルが高く、すばらしいい厚みのボディと複雑な香りが余韻長く続きます。

ルシアン　アルブレヒトは350年の歴史を持つ造り手で”クレマン　ダルザスの生みの親で知られている。 2000年からビオジロック栽培を実施している。 エキゾチッくなライチやスパイスの香り、酸味は穏やかでミネラルがあとあじまでしっかりと広がる。

ロジャーバルニエは、独自のスタイルを造り上げ、RMメゾンとして一番初めにシャンパーニュ造りを 行ったメゾンとして知られRMメゾンの第一人者です。 ブリュットセレクションは、2012年に収穫されたワインを軸に古いヴィンテージものをブレンドされたシャンパーニュです。フレッツシュできめ細かい泡立ちとエレガントながらしっかりと引き立つ酸味が心地良いです。