世界最南端NZセントラルオタゴで造られるサトウ氏のワイン。 シャルドネの畑で同地域最も古いバイオダイナミック農法で育成された葡萄を使用。 エレガントな果実味と豊富なミネラル感、キレのある酸味が心地良いワイン。

伝統と革新、ソアヴェを代表する造り手。 チェリーやスパイスの芳醇な香り、アルコールもやや高めでしっかりとしたタンニンが 余韻長く続く洗練されたワイン。

シャトー　ド　ラ　ソウルはモンタニーで最大の畑を所有する生産者。 クラッシックモンタニーが一番モンタニーを表現されている。 リンゴやスパイスの豊かな香り、ミネラルも心地良く後味にしっかりとした酸味が 余韻長く続きます。

ドメーヌ　ド　ラ　プティット　スールは、ロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュに位置。2015年レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け、自身のワイン造りが始まった。アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。エロジェンヌは、収量24hl/ha。全房で炭酸ガス充填もせず、ピジャージュやルモンタージュなど一切せず15日間醸し、ファイバータンクにて10が月熟成。エロジェンヌとは性感帯のこと。まるで女性の体の様に滑らかできめ細かで居心地のよいワインです。

赤ワインの銘醸地リオハで造られる可愛らしいラベルのアートラベルワイン。 柑橘系や白い花の香り、ミネラル感と爽やかでまるみのある酸味が心地良いワイン。