オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランドで造られる。 リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウを使用し、なるべく人の手を介さないナチュラルな ワイン造りをしている生産者。爽やかでクリスピーな味が特徴な微発砲白ワイン。

シャンパーニュの中心部、最も高品質なシャルドネ栽培に適すると言われるル・メニル　シュール　オジェに拠点。　キメ細かい泡立ちでナッツや柑橘系の凝縮した香り、ボリューム感もあり優雅な印象。

アタラクシアは「天国のような場所」と言う意味で2004年にウォーカーベイ地区に設立されたワイナリーです。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 ソーヴィニヨンブランは、早朝の涼しい時間に収穫。ステンレスタンクで発酵し、熟成。パッションフルーツや柑橘系、ハーブの香りとイキイキとした酸味が心地良く後味にミネラルを感じるワインです。

サンターディは、バルクワインが中心だった1980年代に南西サルディーニャにスルチスの卓越したテロワールを真に映し出すワインを生み出したワイナリーです。スルチスの畑には、常に潮風が吹き付けワインにミネラルと余韻の塩味をもたらします。カーラ　シレンテは収穫は手摘みで行い、酸化しないようSO2でなくドライアイスを用いてナチュラルな果汁からワインを造ります。ステンレスタンク発酵、コンクリートタンクでシュール　リー。 りんごや柑橘系の爽やかな香りと豊富なミネラル感が余韻長く広がります。

キンタ・ド・タマリスはポルトガルのワイン農園の中でも数少ない長い歴史を持つ生産者です。最高の木の育成システムに力を入れ、土地に最も適した品種を選んで栽培しています。瓶内熟成36か月以上。ドライフルーツやバニラの豊かな香りとボリューム感のある酸味が余韻長く広がります。