ブルゴーニュを代表する造り手。 リュショは蜂の巣の意。ボンヌマール、クロ　ド　タールのグラン　クリュの真下に位置。 骨格がしっかりしていて気品がある味わい。

2009年よりピエール・スパーを独立した家族経営のドメーヌ。 ブランドは陽当たりが良い場所で様々な葡萄が混載された樹齢70年以上の葡萄を使用し20%樽で醗酵させている。凝縮した果実味としっかりとした酸味が力強く余韻長く続きます。

発泡酒クレマンダルザスのパイオニア的な造り手。 ライチのような華やかな香りと後味に引き締まる酸味が特徴。

ルイ　レミーは、モレ　サン　ドニに本拠地。 造ったワインは自分の蔵に一定量ストックし熟成を得た後に少しづつリリースするブルゴーニュの 伝統的なスタイルに則って経営を行っている。 ラズベリーやスパイスの芳醇な香り、優雅でエレガントな仕上がり。