ティエリー　ブールモーは、コート　デ　ブランの北にあるプルミエ　クリュ　キュイ村に位置。 2004年に自分のブランドを立ち上げた有機農業に取り組む生産者です。4.5ヘクタールのシャルドネを栽培しています。シルバークラスは、プルミエ　クリュキュイ村のシャルドネを100%使用し3年以上熟成させます。 柑橘系の爽やかな香りでありながらクリーミーさがあり、豊富なミネラルを感じるシャンパーニュです。

調和された完ぺきなフィネスと複雑さを持つシャンパン。 きめ細かい泡立ち、柑橘系やナッツの芳醇な香りが引き立つ。 しっかりとしたボディの優雅なシャンパン。

”バリック”はソノマ各地のヴァレー　フロアのブドウを使用しコストパフォーマンスの高いワイン。 ブラックチェリーやハイビスカスの香り、滑らかな口当たりのタンニンと酸味がバランス良く広がる。

マルヌ渓谷に畑を構える生産者。ボトルに描かれているブドウのツタ模様が印象的で きめ細やかな泡立ちで熟した果実の香りが特徴の辛口シャンパーニュです。

ドメーヌ　フュメ　ブランシュは南西部ガスコーニュ地方に位置。ボルドーで著名なフランソワ　リュルトンが1997年に土地を見つけました。 土壌は石灰質土壌と砂、粘土が混ざる土壌。樹齢15年～30年の葡萄の木から手摘みし5～8℃でスキンコンタクトを5日間行い果皮からのアロマを出します。グレープフルーツやハーブの爽やかな香りとミネラル感が引き立つワインです。