ケイヴ　スプリングのワイナリーの由来は、畑の近くに沢山ある洞窟（ケイヴ）と、そこから出る ミネラルを多く含んだ湧き水（スプリング）に由来している。 リースリング種は、生産量の55%を占め、白い花やアニス、アプリコットの豊かな香り、清涼感のある酸味と ミネラル感がバランス良くまとまっている。

”バリック”はソノマ各地のヴァレー　フロアのブドウを使用しコストパフォーマンスの高いワイン。 ブラックチェリーやハイビスカスの香り、滑らかな口当たりのタンニンと酸味がバランス良く広がる。

アルフォンス・メロはロワール地方サンセールを代表する造り手。 グレープフルーツのような豊かな香り、しっかり後味まで残る酸味が心地良い。

ピノ　ノワールとシャルドネ主体にシャルマー方式で造られるワイルドなラベルのスパークリングワイン。 洋ナシやレモンの香りで柔らかくきめ細かい泡立ちが印象的。

シラー種を最も得意とするKヴィントナーズのオーナーが手掛けるワイン。 ユニークながら存在感抜群のワインでブラックベリーやスパイス、チョコのような凝縮した香り、 タンニンのボリューム感もしっかりとしてエチケットの爆弾のように弾けるイメージです。