ミッシェル・ギーヤールは、5ヘクタールのみ小規模な生産者です。ピエール・ダモワで修行し 1952年にドメーヌを立ち上げている。平均樹齢40年で、除草剤を一切使用せずリュットレゾネ栽培で 行います。オーコルヴェは、果実味と樽のバランスが取れていて繊細でありながら後味に厚みのある酸味が 心地良いワインです。

アルローの本拠地モレ　サン　ドニの真ん中に位置する一級畑。 芳醇な果実味と引き締まったタンニンが余韻く感じる。

フリウリの代表的な固有品種レフォスコを使用。 チェリーやスミレスパイスの凝縮した香り、アルコール感が芳香できめ細かいタンニンが心地良く広がります。

ルグラは、充実した設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンンパーニュ造りでしられていて日本への輸出はごく僅か。 きめ細かい泡立ちでリンゴやブリオッシュの凝縮した香り、繊細でエレガントに引き締まる酸味が口当たり良いシャンパーニュ。