ソアヴェを名乗る事を辞めた偉大な白ワイン。 メロンやジャスミンの凝縮した香り、ミネラル感が心地良く濃密な味わい。 アンセルミが所有する畑のフラッグシップワイン。

ヴォーヌ・ロマネで最も古い生産者の一つ、コンフュロン・コトティドが造るパストゥグラン。 ヴォーヌ・ロマネの畑を使用し、全房発酵。ラズベリージャムやスパイスの香り、ミネラル感が豊かなミディアムタイプ。

毎年ほんの数百ケースのみ自分の名を冠した高品質なワインを造り出しているヴァレンタイン氏のプライベートストックワイン。生産量555ケース。 特にブドウの質の良い区画をブレンドしたカベルネを使用した複雑で凝縮したワイン。

シャトー　イガイ　タカハは、日本人の食事に良く合うように上品に仕上げられている。 風音は、サンタヒルズの気候特徴の風のイメージ。 ブラックチェリーや干草の香り、柔らかい酸味とタンニンがバランス良くエレガントな仕上がり。

ルシアン　アルブレヒトは350年の歴史を持つ生産者でクレマン　ダルザスを生み出したパイオニア的存在。 フィングスベルグはオルシュヴィールの丘の一つに位置し、地質は粘土質の砂岩層でリースリングに 良く合う地質。パイナップルやオレンジの皮の凝縮した香り、豊富なミネラルが余韻長く続きます。