スキオペットは、イタリア最良の白ワイン生産地フリウーリ　ヴェネツィア　ジュ―リア州に1968年設立されたワイナリーです。カンティーナは、天然酵母の不安定さを取り除くために酵母培養の設備を導入し安定的な酒質再現を行い、区画ごとに細分化し醸造を分けることで細かいデータ蓄積と検証を行いクオリティの維持に役立たせています。ピノ　ビアンコは、ステンレスタンクで発酵、8か月の熟成を行います。柑橘系の爽やかな香りとエレガントな酸味が印象的なワインです。

シー　レヴェルは、ニュージーランド南島・ネルソンの海を望む緩やかな丘に2009年設立された家族経営のワイナリーです。ホーム　ブロック　ピノ　グリは、単一畑かつスモールバッチで造られ、それぞれの畑・品種がもつ特徴をしっかりと表現され涼しい夕方以降に収穫されたブドウはただちに除梗され、プレス。一度落ち着かせた後に培養酵母による醗酵（ステンレスタンク）、約3カ月の熟成。

ブルゴーニュの自然派ワインの先駆けとなる造り手。 ポマールらしい男性的なテロワールを産み出す。 コーヒーやスパイスの香り、口当たりは柔らかくタンニンが溶け込んでいる。

リオハで最も素晴らしいテンプラニーニョが育つ地域。 深みがあり複雑な味わいでいて後味がしっかりとタンニンが広がります。