世界最南端の葡萄栽培地セントラル　オタゴは、ピノ　ノワール世界3大生産地。 スミレやダークチェリーの芳醇な香り、エレガントでありながら芯があるタンニンと爽やかな酸味が 心地良い佐藤氏が造る生産量極小ワイン。

モレ　サン　ドニに本拠地に置く繊細で複雑味のあるワイン造りをするブルゴーニュのスター生産者。 モレ　サン　ドニ村と隣接するレスヴレから造られカシスやハーブの繊細な香り、エレガントな口当たりが 心地良いワイン。

1967年DOCにブルネッロが昇格した際にブルネッロ認定第一号を取得。 ベリーのような豊かな果実味と、滑らかながらしっかり広がるタンニンがバランス良くまとまっている。

イーターはラテン語で道を辿る、旅路の意。カリフォルニアのテロワールは計りしれない可能性を秘め まだまだ解き明かされない真実が隠され、それを探究するのも一つの旅路であることからイーターと 名付けられました。 ピノ　ノワールはプレスジュースをステンレスタンクで発酵、熟成後シャルドネとブレンドしシャルマ方式によりタンク内2次発酵を行い自然な発砲を瓶内に留めています。味わいは、青りんごの様な爽やかな香りと心地よい酸味とのバランスがとれたスパークリングワインです。

ジュヴレイ　シャンベルタンに本拠地を構える注目の造り手。栽培では、リュット・レゾネ（減農薬法）を実践。ブルーベリーやバニラの芳醇な香り、タンニンはしっかりと感じ余韻長く続く酸味が気品ある。