若手醸造家で注目度No1の実力派。酸味、ミネラル感のバランス良くまとまっている。

カリフォルニアを代表するカレラのヴィオニエ種を使用したデザートワイン。 桃やハチミツのような香り、とろけるような甘味が余韻長く続きます。

不動産業を営んでいたガンバル氏は、ブルゴーニュの情熱を抑え切れずブドウの品種特徴を生かす 天然酵母を取り入れている造り手。 ベリー系の豊かな香り、エレガントなくちあたりでしっかりとしたタンニンが心地良い味わい。

ルグラは、充実した設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンンパーニュ造りでしられていて日本への輸出はごく僅か。 きめ細かい泡立ちでリンゴやブリオッシュの凝縮した香り、繊細でエレガントに引き締まる酸味が口当たり良いシャンパーニュ。

南オーストラリアの代名詞産地バロッサヴァレーに位置しバイオダイナミック農法に切り替えた若いワイナリー。　　自社畑のブドウをすべて手摘みし熟したリンゴや白い花の華やかな香りでほんのりフルーティーな 口当たり。アルコール感もやや低めでフレッシュ＆フルーティーなワイン。