エクリプシスは、ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年設立されたワイナリーです。エクリプシスは、2015年4月の皆既月食の日に収穫されたブドウから始まったナチュラルワインです。 カーボニック　ピノ　ノワールは、川にほど近く日照量に恵まれた砂利質の畑の葡萄を使用。ステンレスタンクにて野生酵母による発酵、カーボニック・マセレーション。古樽に3ヵ月熟成させボトリング。 酸化防止剤、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。

オカナガン湖西岸の湖畔、東向きの葡萄畑を持ち日の出から日没まで畑に陽光が当たり続ける 素晴らしい立地条件。 熟した赤い果実、バラのような花の香りが引き立つ。エレガントでバランスの良いタンニンが余韻長く続きます。

シャトーシサックのオーナーが購入したシサックで培った経験、技術がつぎ込まれたワイン。 カシスやスパイスの豊かな香り、濃厚でありながらエレガントな口当たりのタンニンが印象的。

モーツァルトのアイネ　クライネ　ナハム　ムジークを聞かせながら発酵させる 世界のセレブを虜になるブルゴーニュ。ベリーやスパイスの香り、エレガントで口当たりの良いタンニンが バランス良くチャーミングな味わい。

オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランドで造られる。 リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウを使用し、なるべく人の手を介さないナチュラルな ワイン造りをしている生産者。爽やかでクリスピーな味が特徴な微発砲白ワイン。