シャンパーニュ革命の先駆者。ミネラル感、きめ細やかな泡立ちでいてボリュームも充分感じる。

シヴィーパはペニンシュラ　デ　セトゥーバルを代表する生産者でインターナショナルなワイン造りをする生産者です。レッドチェリー、ブラックベリー、サディーノはイワシの意。ブルーべりーを連想させるレッドフルーツとブラックフルーツのアロマ。ミディアム～フルボディでタンニンは丸みがあり白コショウなどのスパイスを感じる。余韻も味わえるバランスの良いワイン。

シー　レヴェルは、ニュージーランド南島・ネルソンの海を望む緩やかな丘に2009年設立された家族経営のワイナリーです。ホーム　ブロック　ピノ　グリは、単一畑かつスモールバッチで造られ、それぞれの畑・品種がもつ特徴をしっかりと表現され涼しい夕方以降に収穫されたブドウはただちに除梗され、プレス。一度落ち着かせた後に培養酵母による醗酵（ステンレスタンク）、約3カ月の熟成。

カリフォルニアを代表するカレラのヴィオニエ種を使用したデザートワイン。 桃やハチミツのような香り、とろけるような甘味が余韻長く続きます。

ロバート・モンダヴィの元醸造長が造り出す究極のガレージワイン。 ブルーベリー、プラム、バニラやスパイスの凝縮した芳醇な香り、滑らかな口当たりで しっかり残るタンニンが印象。ジャズを聴きながら飲みたいワイン。