マルケ州の著名なヴェルディッキオの生産者と葡萄栽培農家の組合とのジョイントヴェンチャー。 グリーンがかった淡い色合いで、リンゴのようなフレッシュな香りとイキイキとした酸味が 後味にスッキリと感じます。

スペインの代表品種を使用した可愛らしいネコのアートラベル。 チェリーのようなフルーティーな香りとフレッシュ感のある酸味が口当たり良いワインです。

チョーク　ヒルは、AVAチョーク　ヒルで唯一のエステートワイナリーでユニークな地形、気候、地質的に 多様性に富んだエステートでワールドクラスのブルゴーニュ、ボルドー品種のワインを造る。 ネクタリンやライムの香り、クリーミーで余韻長く続く酸味が特徴。

グッド　インテンションズワインは2014年に設立されたワイナリーです。 マウント　ガンビア冷涼な気候と石灰岩や火山岩の特異な地質から注目を集め2010年にIG認定された新しい産地です。除梗、全房、カーボニック・マセレーションと3つの手法が導入されたピノ　ノワール。 野生酵母による発酵、2週間のスキンコンタクト。若干の酸化防止剤と共にボトリングされノンフィルター、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。

アタラクシアは「天国のような場所」と言う意味で2004年にウォーカーベイ地区に設立されたワイナリーです。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 セレニティは、ピノノワールとサンソー、冷涼地域で育ったピノタージュという正に南アフリカらしいブドウ品種の親子ブレンドで、優しいスタイルのワインに仕上げています。収穫後は3品種ともオープンタンクに入れ、7-10日間のコールドマセラシオンを経て発酵。発酵後は品種ごとにプレスして225Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て11ヵ月熟成（新樽20％、2年目樽80％）。ブレンドして瓶詰。レッドカラントやスパイスの香りと滑らかな口当たりの酸味を感じ程よい渋みのタンニンが後味に広がります。