リムーは、フランスで最初に造られたスパークリングワイン発祥の地。 口当たり柔らかく、フルーティーでミネラル感があり酸もしっかりとした味わい。

ビオディナミの第一人者　ニコラ　ジョリが造るわずか7ヘクタールの単独所有畑から造られるワイン。 平均樹齢40年以上、アプリコットやハチミツの凝縮した香り、余韻長く残る酸味とのバランスが良い。

シャンパーニュの名前であるゴワセは、”急斜面”の意。45度の急斜面はブドウの理想的な立地条件に 恵まれている。ブリオッシュやレモン、ハチミツのような凝縮した複雑な香り。重厚なボディでありながら 優しい酸味がありミネラル感をしっかりと感じる気品あるシャンパン。

イタリアの名門フレスコバルディとロバート・モンダヴィが造るジョイントワイン20周年記念ボトル。 ブラックベリーやスパイスの凝縮した香り、エレガントで繊細なタンニンがしっかりと感じる スーパートスカーナ。

クリュッグ仕込みのアッサンブラージュと樽使いの一流の技がいかされたシャンパーニュ。 ふくよかでジューシーな果実味と、豊富なミネラル感エレガントな酸味が心地良い。