マスカットキングが造りだすデザートワイン。 ライチの香りと酸味トオレンジピールの風味が良い。

アリアーニコだけで4種類造り出す生産者。 ラズベリーやスパイス、スミレの豊かな香りで滑らかな酸味とタンニンがバランス良いワイン。

ブールデール　ガローワは、ほとんどのキュヴェにピノ　ムニエを使用する生産者です。 シャンパーニュ地方北部のプーヨン村は、遙か昔は海だったこともあり土壌が浜辺にあるサラサラな砂で 出来ていてこの土壌を”サブロ・リモヌ”と呼ばれている。ピノ・ムニエに適した土壌でシャンパーニュ独特なフレッシュさ、ミネラル感を産み出している。

1903年、オーヴィレ村にメゾン設立。ドン・ペリニョンが活動していた修道院のすぐ側にある シャンパーニュ地方一古いブドウ畑で6ヘクタールウルトラ・レゾネ栽培している家族経営のメゾンです。 伝統的な道具を使い続け3種類のブドウで造られたバランス良く、香ばしい香りが引き立つシャンパーニュです。

アタラクシアは「天国のような場所」と言う意味で2004年にウォーカーベイ地区に設立されたワイナリーです。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 ソーヴィニヨンブランは、早朝の涼しい時間に収穫。ステンレスタンクで発酵し、熟成。パッションフルーツや柑橘系、ハーブの香りとイキイキとした酸味が心地良く後味にミネラルを感じるワインです。