小山氏が造り出すフルーティーな果実味とバランスのとれた酸味がエレガントに仕上がっている。

シャトー　イガイ　タカハは、日本人の食事に良く合うように上品に仕上げられている。 風音は、サンタヒルズの気候特徴の風のイメージ。 ブラックチェリーや干草の香り、柔らかい酸味とタンニンがバランス良くエレガントな仕上がり。

ムルソーを本拠地としたブルゴーニュ屈指のドメーヌ。 山の麓を連想させる名をもつ畑で密度の高い粘土と鉄分を含む土壌。 パイナップル、ヘーゼルナッツの豊かな香り、後味にミネラル感がしっかりと感じる。

ケイヴ　スプリングのワイナリーの名の由来は、畑の近くに沢山ある洞窟（ケイヴ）とそこから出る、 メネラルを多く含んだ湧き水（スプリング）に由来している。 味わいは、ダークプラムやモカの凝縮した香り、ドライな口当たりでいてタンニンもしっかりと 後味まで余韻長く広がります。