ニューヨークのワイン・インポーターで企業家のチャールズ・ビューラーとのコラボワイン。 プラムやスパイスの凝縮した香り、まろやかなタンニンでありながらボリューム感のある味わい。

ボデーガス　トビーアはリオハの中でも最高のブドウが収穫できるリオハ・アルタの畑のみ所有。 3カ月アメリカンオークで熟成させ、ほんおりオークの香りやフルーティーさを感じ 爽やかでしっかりとした酸味が心地良いワインです。

ブールデール　ガローワは、ほとんどのキュヴェにピノ　ムニエを使用する生産者です。 シャンパーニュ地方北部のプーヨン村は、遙か昔は海だったこともあり土壌が浜辺にあるサラサラな砂で 出来ていてこの土壌を”サブロ・リモヌ”と呼ばれている。ピノ・ムニエに適した土壌でシャンパーニュ独特なフレッシュさ、ミネラル感を産み出している。

レ　ヴィニュロン　ド　マンセは、ブルゴーニュ　ド　ヴィーニュ　アンヴェール協同組合の一つです。 葡萄畑の管理の仕方、醸造方法など全てにおいてこだわりを持っている。 味わいは、フレッシュさとキレのある酸味が印象的でフルーティーな香りが引き立ちます。

グッド　インテンションズワインは2014年に設立された新しいワイナリーです。 南オーストラリアマウント・ガンビアは、冷涼な気候と石灰岩や火山岩といった特異な地質から注目を浴び 2010年にGI認定されています。海に近い火打ち石、石灰質土壌の畑”コーラ　ロード　ヴィンヤード”のピノ　グリを全房のまま5日間カーボニック・マセレーション、8日間のスキンコンタクト。ピノ　ノワールは、 ボクサーヴィンヤードの直接ステンレスタンクへロゼとしてプレス。9ヵ月熟成させピノ　グリとブレンドさせます。若干の酸化防止をボトリングと共に入れ、ノンフィルター、、清澄剤を使用しないナチュラルワインです。