約400年の歴史ある醸造所で、主流となっている辛口ドイツワインの品質向上にいち早く取り組んだ パイオニア的な醸造所。青りんごのような爽やかな果実味とふくよかてしっかりとした酸味が特徴です。

若手醸造家のクリス・ブロックウェイ氏が2002年に設立したワイナリー。 醸造中に一切添加物を加えないビオディナミ農法を行っている。 イチゴや丁子のスパイスの香り、爽やかな酸味と優しいタンニンが心地良い。

ヴァルニエ　ファニエールは、1860年からブドウ栽培をし、当時は大手メゾンにブドウを売っていた。 1947年に自身のしシャンパーニュを作ろうとドメーヌを設立しました。 ブラン　ド　ブランの聖地アヴィズ村から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを造ります。

カリフォルニアで大人気のピノグリでNo1のセールスを記録したワイン。 樽は使わず、ブドウ本来の風味を大切にしていう。 クリスピーな酸味が爽やかな印象、アルコール感がやや高めに感じるワイン。

デイマー川がほぼ直角に流れを変える船の難所”デヴィルズコーナー”の名を冠したワイン。 冷涼なタスマニアのピュアな果実の表現されリンゴや柑橘系の爽やかな香り、クリーミな口当たりが しっかりと後味まで広がります。