コート・シャロネーズで最小のアペラシオンで、ジブリの中でもトップクラスのワインを生み出す。 風味の良い典型的なブルゴーニュワイン。 タンニンは繊細で酸味とのバランスがまろやかにまとまっている。

ドメーヌ　ド　ラ　プティット　スールは、ロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュに位置。2015年レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け、自身のワイン造りが始まった。アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。エロジェンヌは、収量24hl/ha。全房で炭酸ガス充填もせず、ピジャージュやルモンタージュなど一切せず15日間醸し、ファイバータンクにて10が月熟成。エロジェンヌとは性感帯のこと。まるで女性の体の様に滑らかできめ細かで居心地のよいワインです。

ドメーヌ　デュ　グラン　ムートンは、ミュスカデのワイン産地の中心部の小さな村サン・フィアクルに 位置し1492年から続くミュスカデワイン造り一筋の造り手。グラン・ムートンは平均樹齢75年の古木に由来。味わいは、レモンのような爽やかな柑橘系の香り、豊富なミネラルが心地良く広がるワインです。

エルヴェ・シゴーは葡萄が綺麗になるまで収穫しないスタイルでテロワールを大事にしている生産者。 フランボワーズのような香りとエレガントなしなやかなタンニンが後味まで滑らかに広がります。

標高250ｍ以上の高地で日照に恵まれている南斜面にある葡萄畑に位置。 豊かな果実味としっかりと力強い酸味が特徴。