ティエリー　ブールモーはコート・デ・ブランの北にあるプルミエ・クリュ　キュイ村にある有機栽培に取り組むRMシャンパーニュです。リンゴやバニラの芳醇な香り、柔らかくクリーミーな味わいが特徴です。

スキオペットは、イタリア最良の白ワイン生産地フリウーリ　ヴェネツィア　ジュ―リア州に1968年設立されたワイナリーです。カンティーナは、天然酵母の不安定さを取り除くために酵母培養の設備を導入し安定的な酒質再現を行い、区画ごとに細分化し醸造を分けることで細かいデータ蓄積と検証を行いクオリティの維持に役立たせています。ピノ　ビアンコは、ステンレスタンクで発酵、8か月の熟成を行います。柑橘系の爽やかな香りとエレガントな酸味が印象的なワインです。

ピエール・スパーは、1680年から代々伝わる古い一族で、上質で安定した品質ワインを造り出す生産者。 輝きのあるレモンイエロー色。柑橘系の香り、爽やかな酸味とミネラル感が特徴で 清涼感のある味わい。

カオールでトップクラスの評価を得ている生産者。 プラムやスパイスの豊かな香り、まろやかな口当たりながらしっかりと残るタンニンが心地良い。