シャトーイガイ　タカハは、日本の食事に良く合うように仕上げられている生枠なカリフォルニアワイン。 洋ナシやシナモンの豊かな香り、清涼感があり滑らかな酸味が心地良いワイン。

カプリーリの所有する畑は標高335ｍの丘陵部にあり有料生産者のひしめく最良な場所に位置。 スラヴォニア産の伝統的な大樽使用にこだわるクラシカルな造り手。 スミレやプラムの果実味が強く、優しいタンニンとまろやかな口当たりの酸味がエレガントにまとまっている。

フランソワ　ダレンヌは、2001年にワイン造りを始めたネゴシアンです。 厳選された葡萄を使用し、極力農薬を抑えたリュットレゾネ方式で醸造。 平均樹齢40年の葡萄を使用、18ヵ月の樽熟成。味わいは、カリンのような凝縮した香りと豊富な ミネラルを感じしっかりとした酸味が後味まで広がります。

カリフォルニアワイン一筋の3人の醸造家が造り出す”3人の泥棒”名のカジュアルワイン。 赤いベリーやほんのりスパイスの香り、まろやかな口当たりで後味にほんのり渋みを感じる タンニンが心地良い。

ヴォーヌ　ロマネの名門ドメーヌ。 果実味豊かで、洗練された味わいのスーパーブルゴーニュルージュ。