シャトー　レステニャックは、ベルジュラックの南部に、熱い情熱を持った自然派生産者が登場した。若いカップル、カミーユ＆マチアス・マルケにより2008年設立されたシャトーです。13haのぶどう畑は、自然に囲まれた天国のような環境で、雑木林や生け垣、野鳥など様々な生き物や微生物が生息する池などの中で複合農業が営まれている。植物相は全くの野生的なもので、毎年その年に相応しいぶどう栽培の方法を自然から教えられている。ヴァ　トゥ　フェール　ボワールの葡萄は、。メルロは20％のみ除梗し4日間醸し、セメントタンクで6ヶ月熟成。カベルネSは即圧搾しタンク熟成したロゼの様なワイン。カベルネFは2週間MCし圧搾。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。ロゼワインのような色合い。木苺やグロゼイユの豊かな果実風味、仄かで優しいタンニンの、スイスイ飲めてしまう心地よい味わいです。

若手醸造家のクリス・ブロックウェイ氏が2002年に設立したワイナリー。 醸造中に一切添加物を加えないビオディナミ農法を行っている。 イチゴや丁子のスパイスの香り、爽やかな酸味と優しいタンニンが心地良い。

土地の個性を生かしたワイン造りを目指して進化している造り手。 柑橘系や紅茶のような凝縮した豊かな香り、しっかりとした酸味キンメリッジ土壌からくる 豊富なミネラルが余韻長く続きます。

レバノンが誇る最高の造り手、マン　オブ　ザ　イヤーに輝く記念すべきワインです。 ブラックベリー、ダークチョコや紅茶豊かな香り、アルコールもやや高めで なめらかで骨格のしっかりしたタンニンが余韻長く続きます。

2009年よりピエール・スパーを独立した家族経営のドメーヌ。 ブランドは陽当たりが良い場所で様々な葡萄が混載された樹齢70年以上の葡萄を使用し20%樽で醗酵させている。凝縮した果実味としっかりとした酸味が力強く余韻長く続きます。