D,Oトロは、スペインの黄金郷と呼ばれたワイン産地で濃厚で強い赤ワインの産地。 日本語で”待つ、期待する”の意味する新しいプロジェクトのオーガニックワイン。 カシスやスパイスの豊かな香り、ジューシーでありながらしっかりとしたタンニンが心地良いワイン。

ジョセフ・クローミー氏は移住民としてタスマニアのワイン、ビーフ、土地開発産業において起業家として 頂点に立つまで成し遂げた人物。 手摘み作業を行い、ダークチェリーやスパイスの凝縮した香り、エレガントなタンニンが心地良くバランスのとれたワイン。

ジュヴレイシャンベルタンに本拠地を置き、クラシカルで長熟なスタイル。 グリオット（野生のサクランボ）の名の意の通りグリオットを思わせる香りやスパイスの凝縮した風味。 特級畑にふさわしい優雅で気品ある印象。

シラー種を最も得意とするKヴィントナーズのオーナーが手掛けるワイン。 ユニークながら存在感抜群のワインでブラックベリーやスパイス、チョコのような凝縮した香り、 タンニンのボリューム感もしっかりとしてエチケットの爆弾のように弾けるイメージです。

発泡酒のクレマンダルザスのパイオニア的な造り手。 柑橘系の香り、ミネラル感が引き立つ辛口ワイン。