ブジィー村に3世紀前からシャンパーニュ造りを始めている小規模な生産者。 土壌は、ピノ　ノワールは粘土石灰岩、シャルドネは石灰岩土壌。 味わいはカリンや花の香り、口当たりはドライでしっかりとした酸味が特徴のシャンパーニュ。

スペイン　カヴァの代表産地カタルーニャから造られる正統派のカヴァ。 きめ細かい泡立ちでいて、レモンや柑橘系の引き締まる香り、爽やかできりっとした酸味がのど越しが良い。

シチリアの海岸線にあるメンフィに位置。シチリアの伝統品種インツォリアを使用し メロンやタイムのような香りと海岸線に位置する為に潮風を含んだ豊富なミネラルが引き締まります。

ミッシェル・クトーは、シャサーニュ・モンラッシェのトッププロデューサー ミッシェル・ニーロン氏の義理の息子が立ち上げたネゴシアンです。 高品質な葡萄を購入し、発酵、熟成は自社セラーで行っている。

リヴォンは、1964年ドリーノ・リヴォンがイタリア最東端コッリオの丘陵地に畑を購入したことに始まり品質を追求したワイン造りをする生産者です。 コッリオDOCのエリアに87haのブドウ畑を所有し、テロワールを表現するために土壌の特徴や畑の向きに適したブドウ品種を栽培しています。 醸造は手摘みで収穫し、低温マセラシオンで8時間行い18度に設定されたステンレスタンクで発酵、同じタンクで5か月熟成させます。柑橘系やアーモンドの香りとしっかりと広がる酸味が心地良いワインです。