ボデガはオンタルと呼ばれる標高700ｍに位置する。 夏は乾燥して暑く、冬は極寒の大陸性気候。年間降雨量300㎜でフミーリヤの特有な気候が モナステルに合います。骨格がしっかりしていながらエレガントな後味。

シャトー　イガイ　タカハは、日本人の食事に良く合うように上品に仕上げられている。 風音は、サンタヒルズの気候特徴の風のイメージ。 ブラックチェリーや干草の香り、柔らかい酸味とタンニンがバランス良くエレガントな仕上がり。

ノリアは、スペイン語で水車の意。香り高いベリー、シナモンの香りで繊細なタンニンとの調和のとれた味わい。

2009年よりピエール・スパーを独立した家族経営のドメーヌ。 ブランドは陽当たりが良い場所で様々な葡萄が混載された樹齢70年以上の葡萄を使用し20%樽で醗酵させている。凝縮した果実味としっかりとした酸味が力強く余韻長く続きます。

最新の設備、新樽の導乳を整えカリフォルニア環境保全型ワイン連盟の認証を受けているソノマカウンティ リーダー的存在のワイナリー。レモンやリンゴ、ヴァニラの芳醇な香り、引き締まる酸味も後味まで続きます。