ドメーヌ　セリーヌは、オレゴン州の有名産地ダンディ　ヒルズの丘のうえにある自社畑で栽培された ブドウから素晴らしいピノ　ノワールを造っている。 クランベリーやスミレの凝縮した香り、力強くしっかりとしたタンニンと余韻長く続く酸味がバランス良い。

ファブリス　ビゴは、ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置き、栽培から醸造まで行う生産者です。ドメーヌの設立は199年。ニュイ　サン　ジョルジュはヴォーヌ・ロマネの1級畑に隣接した3つの畑のブレンドです。 栽培は、自然に近いリュットレゾネで行い圧倒的な低収量で芳醇な果実と酸のバランスのとれた味わいです。

ジャン・マロ氏がブドウの樹を様々な楽器に見立て、複数の楽章から構成される曲”ソナタ”をイメージして 造られたワイン。 芳醇なベリーの香りと繊細で柔らかいタンニンが印象的なワイン。

シャトー　デュ　ドンジョンは家族経営のシャトー。 ル　プティ　クはフランス語で”ちょっと一杯”と言う意。 アプリコットや白い花の香り、まろやかながらイキイキとした酸味が後味に広がります。

ボデーガス　トビーアはリオハの中でも最高のブドウが収穫できるリオハ・アルタの畑のみ所有。 3カ月アメリカンオークで熟成させ、ほんおりオークの香りやフルーティーさを感じ 爽やかでしっかりとした酸味が心地良いワインです。