ジャン　パビオは19世紀末にルイ　パビオが始めたドメーヌです。小規模ながら恵まれたテロワールの畑を所有していて生産量が少量。栽培は「テラ　ヴィティス」と呼ばれる農薬や除草剤を使わない自然な農法で環境に配慮した自然に近い状態を心がけています。天然酵母で数ヶ月間シュールリー。火打石、石灰質土壌で小さな異なる区画や高樹齢区画を巧みにブレンド。白桃やハーブの複雑な香りとコクのある酸味とミネラルのバランス取れたワインです。

ロワール渓谷上流に位置するルイィの銘醸ドメーヌ。 ブリオッシュやアーモンドの香り、イキイキとした酸味がインパクト強い ヴァン　ムスー。

レコールNo41は、フランス語で”区域番号41の学校”の意。ワラ　ワラ　ヴァレーに最初に移り住んだ フランス系カナダ人の当時の葡萄栽培の苦労に敬意を払いワイナリーの名に由来している。 味わいは、リンゴやアプリコットの豊かな香り、エレガントで後味までしっかり残るミネラルが心地良いワインです。

ドメーヌ　サン　アントナンは1994年に設立された26ha畑から年間10万本生産する家族経営のワイナリーです。2005年からフォジェールの特別な片岩質の土壌を守るため、草を生やし、農薬物を使用せずにシラー、グルナッシュ、カリニャンを有機栽培しています。レ　ジャルダンは、手摘みで収穫し、ブドウの果梗を全部取り除き、2週間マセラシオンを行い、9ヶ月間でステンレスタンクで熟成します。紫がかったルビー色で、香りはとても強いです

冷涼な気候を最大限に生かし、高く評価されているナパ　ヴァレーでも古いワイナリーの一つ。 洋ナシやヴァニラの凝縮した香り、柔らかながらしっかりとした酸味がバランス良く後味まで続きます。