ルシアン　アルブレヒトは350年の歴史を持つ生産者でクレマン　ダルザスを生み出したパイオニア的存在。 フィングスベルグはオルシュヴィールの丘の一つに位置し、地質は粘土質の砂岩層でリースリングに 良く合う地質。パイナップルやオレンジの皮の凝縮した香り、豊富なミネラルが余韻長く続きます。

クリュッグ仕込みのアッサンブラージュと樽使いの一流の技がいかされたシャンパーニュ。 ふくよかでジューシーな果実味と、豊富なミネラル感エレガントな酸味が心地良い。

ウインダウリーエステイトは、シドニーから車で西に5時間ほどの位置するカウラ地区初のブティックワイナリー。 広大な大地600haに植えられたブドウで上品なオークとフルーティーさを兼ね合わせたワインで 後味に引き締まる酸味が特徴です。

ブルゴーニュ屈指の白ワインプイィ　フュイッセのトップ生産者。 豊かな果実味が特徴でバランスの取れた味わい。