パリ　ワインカンパニーは、2005年に設立され新進気鋭のワイナリーです。 最高品質のブドウを使用し、ブドウ本来の果実が引き出されるように丁寧にワイン造りをしています。 グレープフルーツやオレンジピールの凝縮した香り、滑らかな口当たりの酸味とミネラル感が心地よいワインです。

ジュヴレイ　シャンベルタンのスター的造り手。 ミネラル感がしっかりと感じられ、エレガントな仕上がり。

価格とバランスに見合う良質なピノ　ノワールだけを造ることにこだわり抜いた造り手。 プラムや紅茶の香り、風味豊かで滑らかな口当たりのバランスがとれたワイン。

ブールデール　ガローワは、ほとんどのキュヴェにピノ　ムニエを使用する生産者です。 シャンパーニュ地方北部のプーヨン村は、遙か昔は海だったこともあり土壌が浜辺にあるサラサラな砂で 出来ていてこの土壌を”サブロ・リモヌ”と呼ばれている。ピノ・ムニエに適した土壌でシャンパーニュ独特なフレッシュさ、ミネラル感を産み出している。

所有する畑は、切り立った急斜面に位置ですべて手作業で行われる。 レモンやミントの清涼感ある香り、ほんのりハチミツのニュアンスを持ち 後味にドライな酸味が引き立つ味わい。