洋ナシやカリン、ヴァニラの豊かな香りが特徴でしっかりとしたボリュームのある酸味との バランスが良いナパー　ヴァレーの辛口白ワイン。

ユック　ペールの本拠地を置く、ヴァレ　ド　ラ　マルヌは降水量が少ないと言われ中でもキュイルは 特に少ない為にピノ　ムニエの栽培の為に適した土壌と気候がそろっている。ブドウ造りも自然に敬意を表し電力を使用せず雨水を使用した自然に完璧な製法を用いた生産者。味わいもきめ細かい泡立ちでスパイスやフローラルな香り、フレッしゅな酸味が特徴のシャンパーニュです。

パラシオの名前の由来は、ヴィラチカ氏の娘ヴィクトリアナ・ヴィラチカが土地を受け継ぎ 小さな宮殿（パラシオ）を建てたことが由来。 果実やハーブのフルーティーな香りのベルデホ種はフレッシュ＆フルーティーな味わい。

ティエリー　ブールモーは、コート　デ　ブランの北にあるプルミエ　クリュ　キュイ村に位置。 2004年に自分のブランドを立ち上げた有機農業に取り組む生産者です。4.5ヘクタールのシャルドネを栽培しています。シルバークラスは、プルミエ　クリュキュイ村のシャルドネを100%使用し3年以上熟成させます。 柑橘系の爽やかな香りでありながらクリーミーさがあり、豊富なミネラルを感じるシャンパーニュです。