シラー種を最も得意とするKヴィントナーズのオーナーが手掛けるワイン。 ユニークながら存在感抜群のワインでブラックベリーやスパイス、チョコのような凝縮した香り、 タンニンのボリューム感もしっかりとしてエチケットの爆弾のように弾けるイメージです。

ヘンドリーは92年にカーネロスとマウント・ヴィーダーの中間にワイナリーを設立。 徹底したブドウ育成管理を行う。 パッションフルーツや柑橘系の爽やかな香り、しっかりとしたイキイキとした酸味がアルバリーニョの 特徴が出ている。

イーターはラテン語で道を辿る、旅路の意。カリフォルニアのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされ真実が隠されていて、それを探究するのも一つの旅路であることからイーターと 名付けられました。味わいは、ピノ　ノワールはプレスジュースをステンレスタンクで発酵、熟成させシャルドネとブレンド。ピノ　ノワールのスティルワインをブレンドしてロゼを造ります。シャルマ方式によりタンク内2次発酵を行い自然な発砲を瓶内に留めています。味わいは、クランベリーやイースト香の爽やかな香りと口の中に広がる酸味とのバランスがとれたロゼスパークリングワインです。

カーヴ　ド　オンズ　コミュは、イタリア北西部ヴァッレダオスタ州アオスタの西部アイマヴィル村に位置する生産者協同組合ワイナリーです。 220軒に及び60haのブドウ畑を所有しています。標高550～900mの高地にありアルプス山脈に位置し、ほとんど急斜面にある為全て手作業で行います。 畑においては化学肥料や除草剤など一切使用せず、自然との共存をテーマにしています。醸造は、温度管理したステンレスタンクにて発酵、マセラシオン、マロラティック発酵を行います。収穫の翌年の春に瓶詰。味わいは、スミレやチェリー、バニラの優雅な香りと心地よい酸味とのバランスとれたワインです。