”バリック”はソノマ各地のヴァレー　フロアのブドウを使いコストパフォーマンスの高いワイン。 洋ナシやナッツのような香り、ボディはしっかりしているが後味にフレッシュな酸味が印象的なワイン。

テキストブックは、ナパ　ヴァレーとオークヴィル　ディストリクトで造り出されるワインの典型的な 特徴を活かしたワイン。 チェリーやスパイス、ヴァニラの豊かな香り、柔らかくしっかりと残るタンニンが上品にまとまっている。

2009年よりピエール・スパーを独立した家族経営のドメーヌ。 近年有機栽培に転換し、シュールリーしながら3月まで熟成させている。 青りんごや柑橘系の爽やかな香り、イキイキとした酸味と後味に残るミネラル感が心地良いワインです。

リヴォンは、1964年ドリーノ・リヴォンがイタリア最東端コッリオの丘陵地に畑を購入したことに始まり品質を追求したワイン造りをする生産者です。 コッリオDOCのエリアに87haのブドウ畑を所有し、テロワールを表現するために土壌の特徴や畑の向きに適したブドウ品種を栽培しています。 醸造は手摘みで収穫し、低温マセラシオンで8時間行い18度に設定されたステンレスタンクで発酵、同じタンクで5か月熟成させます。柑橘系やアーモンドの香りとしっかりと広がる酸味が心地良いワインです。