調和された完ぺきなフィネスと複雑さを持つシャンパン。 きめ細かい泡立ち、柑橘系やナッツの芳醇な香りが引き立つ。 しっかりとしたボディの優雅なシャンパン。

ケイヴ　スプリングのワイナリーの名の由来は、畑の近くに沢山ある洞窟（ケイヴ）とそこから出る、 メネラルを多く含んだ湧き水（スプリング）に由来している。 味わいは、ダークプラムやモカの凝縮した香り、ドライな口当たりでいてタンニンもしっかりと 後味まで余韻長く広がります。

ロワール白ワインの重鎮な造り手マルク・ブレディフが造り出すロワール赤ワインの 代名詞シノン。フランボワーズような果実味、心地良い酸味が余韻長く広がります。

ラブリュイエールはレコルタン・マニピュランでグラン・クリュの畑にこだわり 醸造はドメーヌ・ジャック・プリウール同様ナディーヌ・ギュブランが務めている。 繊細な泡立ちでリンゴやトーストのような香り、クリーンな味わいでしっかりと骨格を持っているシャンパーニュです。