ブルゴーニュ唯一のソーヴィニョン種のサン　ブリ。 グレープフルーツや白桃、ミントや白い花の豊かな香り。土壌はキンメリジャンと白灰質と化石を多く含むためミネラルが豊富でしっかりとした酸味が後味に広がる。

カリフォルニアワインを代表するワイナリー。 マウントハーランの貴重なブドウをブレンドしている上質なワイン。 果実味豊かでエレガントでしっかりとした酸味が印象的。

シルヴァン　パタイユは2008年以降ビオディナミ製法に転換した生産者です。 マルサネに本拠地を置き土壌は、石灰粘土質土壌で鉄分の存在を示す赤い土壌は、ワインに肉付きと力強さを与えます。天然酵母でアルコール発酵、熟成にはドゥミ・ミュイと呼ばれる600リットルの樽で澱をバトナージュしながら18ヵ月熟成。軽くフィルターをかけて瓶詰しています。熟したリンゴやスパイスの凝縮した香りと力強くしっかりとした酸味とのバランスが良いリッチなワインです。

ローヌ地方白ワインのトップ生産者が造り出すルーサンヌ種100%の辛口ワイン。 カリンや白い花の凝縮した香り、心地良いミネラル感が印象的なワイン。

自然派＆テロワールの象徴”リトラッティ”は「肖像画の意」。 アルプスの冷涼な気候でありながら、豊富な日照量がある地域。 柑橘系やハーブの爽やかな香り、豊富なミネラル感が後味までしっかりと広がります。