カラブリア伝統品種を栽培する造り手。 ダークチェリー、グローブなどのスパイスの豊かな香り、 アルコール感が高くしっかりとしたタンニンが後味に広がります。

ルグラは、充実した設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンンパーニュ造りでしられていて日本への輸出はごく僅か。 きめ細かい泡立ちでリンゴやブリオッシュの凝縮した香り、繊細でエレガントに引き締まる酸味が口当たり良いシャンパーニュ。

特級畑コルトンの丘周辺に13haの畑を所有し、醸造、熟成、瓶詰めすべてを家族で行っている 生産者。　カシスやスパイス、甘草の芳醇な香り。タンニンも力強く余韻長く広がります。

ケン　ライトはオレゴン州うぃらめメット　ヴァレーに位置しブドウ畑のテロワールを表現させる ピノ　ノワールの代表的な造り手です。ラテキーヴィンヤードは、ダンディ　ヒルズの単一畑の ピノ　ノワールを使用。土壌は火山性土壌でチェリーやスパイスの凝縮した香りとボリュームのある 酸味が余韻長く広がります。

ドメーヌ　フュメ　ブランシュは南西部ガスコーニュ地方に位置。ボルドーで著名なフランソワ　リュルトンが1997年に土地を見つけました。 土壌は石灰質土壌と砂、粘土が混ざる土壌。樹齢15年～30年の葡萄の木から手摘みし5～8℃でスキンコンタクトを5日間行い果皮からのアロマを出します。グレープフルーツやハーブの爽やかな香りとミネラル感が引き立つワインです。