プリモパラトゥムは、ボルドーに本拠地を置くスーパーネゴシアン。 個々の葡萄品種とテロワールを可能な限り引き出し、最大限に最高の品質ワインを造り出す。 黒い果実の凝縮した香り、滑らかながらしっかりとしたタンニンと酸味がバランス良く まとまっている。

ケイヴ　スプリングのワイナリーの名の由来は、畑の近くに沢山ある洞窟（ケイヴ）とそこから出る、 メネラルを多く含んだ湧き水（スプリング）に由来している。 味わいは、ダークプラムやモカの凝縮した香り、ドライな口当たりでいてタンニンもしっかりと 後味まで余韻長く広がります。

フリウリのトップ生産者。パイナップルのような香りと柔らかな酸味がバランス良くまとまり後味にミネラル感が引き立つ深みのある味わい、

土地の個性を生かしたワイン造りを目指して進化している造り手。 柑橘系や紅茶のような凝縮した豊かな香り、しっかりとした酸味キンメリッジ土壌からくる 豊富なミネラルが余韻長く続きます。

ーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、永らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、2016年自身のボデガを構えた。ぶどう畑は僅か2ha。コン　マイはチャレロに加えて僅かにマカベウ、パレリャーダ、シャルドネ 新しく手に入れたカン・ライムンデの優れた畑。コム・マイ用のぶどうは、通常すべてのぶどう畑で行っているヴァンダンジュ・ヴェルト(青刈り)に加えて、色付き後に込み合った房を間引きする作業を行った。そのお陰でより味わいの凝縮したぶどうが出来た！除梗破砕後ステンレスタンクにて12日間醸し。次いで3か月樽熟させた後、ステンレスタンクで更に3か月熟成。清澄、フィルターには掛けず、SO2も一切添加せず瓶詰め。